유제품이없는칼슘음식섭취해야 하는 6 가지 이유

안녕하세요 건강을 다루는 블로거 티토 입니다.

오늘은 유제품이 없고 칼슘 식품을 더 섭취해야 하는

6가지 이유 에 대해서 포스팅 해보려고 하는데요

텔레비전과 라디오에서 수년간 폭발 한 고전적인 마케팅

 캠페인과 눈에 띄는 슬로건 덕분에 우리 대부분은 

우유가 강한 뼈를 형성한다고 믿었습니다. 

유제품 업계가 전국 영양 정책을 통제하기 

위해 로비에 수백만 달러를 쏟아 붓고있어 

우리 대부분이 유제품을 뼈 건강의 필수 

성분으로 생각하는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

우유 및 기타 유제품이 칼슘 과 단백질, 비타민 D, 비타민 B12 및 

인과 같은 기타 중요한 영양소가 풍부하다는 

사실은 사실이지만 유제품은 반드시 건강한 

식단에 반드시 필요한 것은 아닙니다. 

실제로 유제품 섭취를 제한하는 것을 고려할 수 있는 몇 가지 

윤리적, 환경 적, 건강상의 이유가 있습니다. 

또한 견과류, 씨앗, 채소 및 콩류가 풍

부하고 영양이 풍부한 영양이 풍부한 식단을 

즐기면 유제품에서 발견되는 모든 중요한 

비타민과 미네랄을 공급할 수 있습니다.

이 기사에서는 유제품 소비와 관련된 몇 가지 

문제와 유제품이없고 맛있는 칼슘의 최고 

공급원에 대해 자세히 살펴볼 것입니다.

칼슘이란 무엇이며 왜 중요한가?

칼슘을 생각할 때 뼈 건강이 가장 먼저 떠오를 수 있습니다. 인체에서 가장 풍부한 미네랄로 신체 칼슘의 99 % 이상이 뼈와 치아에서 발견됩니다. 따라서 비타민 D, 인 및 비타민 K와 같은 다른 미량 영양소와 함께식이 요법에서 충분한 칼슘을 섭취하는 것이 골절을 예방하고 뼈 손실을 예방하는 데 절대적으로 필요합니다.

그러나 칼슘은 뼈에 특징적인 강도와 구조를 제공하는 것으로 가장 잘 알려져 있지만 건강의 다른 여러 측면에도 관여합니다. 실제로, 칼슘은 근육 수축, 신경 전달, 호르몬 분비, 혈압 조절 및 심장 건강에도 필요합니다. 저 칼슘 혈증으로도 알려진 낮은 수준의 칼슘은 근육 경련, 경련, 마비, 약점, 따끔 거림 및 발작과 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 다행히 칼슘은 다양한 식품 공급원 에서 발견되므로 이 중요한 미네랄에 대한 일상적인 요구를 쉽게 충족시킬 수 있습니다.

칼슘 유제품이 필요하지 

않은 6 가지 이유

유제품이 모든 사람에게 훌륭한 식이 첨가물이 아닌 이유는 여러 가지가 있습니다. 다음은 식단에 유제품을 포함 시킬지 여부를 결정할 때 고려해야 할 몇 가지 요소입니다.

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1. 어떤 사람들은 이것을 견딜 수 없습니다

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유제품의 주요 문제점 중 하나는 우유에서 발견되는 단순한 설탕 유형 인 유당이 포함되어 있다는 것입니다. 한 연구에 따르면, 전 세계 인구의 약 75 %가 어느 시점에서 유당을 소화하는 능력을 상실하여 유당 불내증으로 알려진 상태를 초래 합니다. 유당 불내증은 위 경련, 팽만감 , 가스 및 소화 불량을 포함한 여러 가지 부작용을 일으킬 수 있습니다 .

따라서 유제품은 칼슘 섭취를 늘리는 간단한 방법 일 수 있지만 견딜 수 없는 사람들도 있습니다. 다행히도, 유당불내증 환자에게는 대신에 즐길 수 있는 다른 칼슘이 풍부한 우유 대안이 많이 있습니다.

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2. 포화 지방이 높다

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우유, 요거트, 치즈 및 버터와 같은 유제품은 일반적으로 포화 지방이 높습니다. 포화 지방은 세포막의 중요한 구성 요소이며 여러 가지 건강 상의 이점 (뇌졸중으로 인한 사망 위험 감소 및 우수한 HDL 콜레스테롤의 높은 수준 포함)과 관련이 있지만 섭취량을 적당히 유지하는 것이 여전히 중요합니다.

포화 지방에 과다 복용하면 LDL 콜레스테롤 수치 가 증가 하여 심장 질환의 위험이 높아집니다. 포화 지방 섭취가 많을수록 뼈 밀도 감소와 칼슘 흡수 감소와 관련이 있으며 이는 유제품의 잠재적 인 건강 상의 이점을 상당 부분 무효화 할 수 있습니다. 미국인을 위한 가장 최근 의식이 가이드 라인은 포화 지방 섭취를 총 일일 칼로리의 10 % 미만으로 제한 할 것을 권장합니다.

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3. 유제품은 특정 암의 위험이 높아질 수 있습니다

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여러 관찰 연구에 따르면 유제품 소비는 특정 유형의 암 발병 위험이 높아질 수 있습니다. 특히, 연구에 따르면 유제품 소비는 위암 및 전립선 암 위험이 높아질 수 있습니다.

그러나 이러한 연구가 연관성을 보여 주지만 반드시 유제품이 이러한 형태의 암을 직접 유발한다는 것을 의미하지는 않습니다. 또한 여러 다른 연구에서 상충되는 결과가 나타났으며, 유제품은 유방암 및 결장 직장암 을 포함한 일부 유형의 암 위험이 낮을 수도 있다고 보고했습니다 . 따라서 유제품이 암 발병에 있어 잠재적 역할을 평가하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

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4. 어떤 사람들에게는 여드름을 악화 시킬 수 있습니다.

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일부 연구에 따르면 유제품 섭취는 일부 사람들의 여드름과 같은 염증성 피부 문제에 기여할 수 있습니다. 예를 들어, 14 건의 연구와 78,000 명 이상의 어린이, 청소년 및 성인으로 구성된 하나의 대규모 분석 결과 유제품 섭취는 7-30 세 연령의 여드름 위험이 높은 것으로 나타났습니다 .

다트머스 의과 대학 (Dartmouth Medical School)의 연구원에 의해 발표 된 논문에 따르면 유제품은 인슐린과 인슐린 유사 성장 인자 -1 (IGF-1)을 포함하여 피부 건강에 관여하는 특정 호르몬의 수준을 증가 시킬 수 있습니다. 한국의 한 연구에 따르면 특히 IGF-1은 피부 세포에서 염증과 피지 생성을 증가 시켜 여드름을 악화 시킬 수 있다고 보고했습니다.

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5. 낙농 산업에는 윤리 및 환경 문제가 있습니다.

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불행히도 유제품 산업에는 많은 윤리적 문제가 있습니다. 휴 메인 소사이어티 (Huine Society)에 따르면 소의 반복 된 재 함침, 우유의 과잉 생산, 짧은 분만 간격, 지나치게 제한적인 주택 시스템, 영양 부족 등 대형 낙농장의 동물 복지에 대한 우려가 몇 가지 있습니다. 또한 우유 생산이 감소하기 시작하면 (일반적으로 5 세 이전) 젖소는 도축 되어 갈은 소고기로 바뀝니다.

이 대규모 낙농장은 또한 환경에 해로운 영향을 줄 수 있습니다. 많은 양의 온실 가스 배출과 더불어 일부 낙농장의 지속 불가능한 관행은 천연 자원의 고갈과 섬세한 생태계에 가치가 있는 지역의 손실을 초래할 수 있습니다.

지속 가능한 유제품 생산을 장려하는 현지 농민 또는 협동 조합으로부터 직접 구매하는 것은 환경 영향을 최소화하고 유제품 산업 내 비 윤리적 관행을 피하는 쉬운 방법입니다.

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6. 유제품이없는 많은 칼슘 공급원이 있습니다.

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유제품 소비를 줄이겠다고 결정하면 유제품 없이 충분한 칼슘을 섭취하는 것이 가능합니다. 실제로, 칼슘이 풍부한 식품 공급원이 매우 많기 때문에 유제품이 없는 식단에서 칼슘에 대한 요구를 쉽게 충족시킬 수 있습니다.

대두 제품, 콩, 렌즈 콩 및 특정 종류의 견과류와 씨앗 외에도 유제품이 없는 다른 칼슘 식품에는 칼라 그린, 케일, 복 초이, 순무 녹색과 같은 짙은 잎이 많은 녹색 식품이 포함됩니다. 아몬드, 캐슈, 호박 씨앗 또는 헤이즐넛과 같은 성분을 사용하여 젖소의 간단한 대안으로 식물성 견과류 우유 를 만들 수도 있습니다 .

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칼슘의 상위 12 소스

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칼슘이 많이 함유 된 유제품이없는 음식이 많으므로 식단에 쉽게 추가하여이 중요한 미량 영양소에 대한 요구를 충족시킬 수 있습니다. 유제품이없는 칼슘의 주요 공급원은 다음과 같습니다.

1. 정어리 : 컵당 57 % DV, 통조림
2. 콜라 드 채소 : 컵당 27 % DV, 요리
3. 시금치 : 컵당 24 % DV, 요리
4. 순무 채소 : 컵당 20 % DV, 요리
5. 템페 : 컵당 18 % DV
6. 해군 콩 : 컵당 13 % DV, 요리
7. 스위스 차드 : 컵당 10 % DV, 요리
8. 양배추 : 컵당 9 % DV, 요리
9. 참깨 : 컵당 8 % DV
10. 아몬드 : 온스당 7 % DV
11. 오크라 : 1/2 컵당 6 % DV, 요리
12. 브로콜리 : 컵당 4 % DV

결론

식단에 유제품을 포함 시킬지 결정하는 것은 개인적인 결정입니다. 많은 사람들이 문제없이 그것을 견딜 수 있으며 건강하고 균형 잡힌 식단에 쉽게 포함시킬 수 있습니다. 다른 사람들은이 주요 미량 영양소에 대한 요구를 충족시키기 위해 유제품이 함유되지 않은 칼슘이 많은 다양한 음식을 섭취하도록 선택할 수 있습니다.

식단에 유제품을 포함하기로 결정한 경우 지속 가능성을 지원하고 환경 영향을 최소화하기 위해 취할 수 있는 몇 가지 단계가 있습니다. 책임감 있는 유제품 생산을 장려하고 좋아하는 우유 제품을 다양한 유제품이 없는 칼슘이 풍부한 식품과 짝을 짓는 현지 농민을 구매하는 것이 시작하기에 좋은 두 곳입니다. 또한 공장 농장, 농업 개혁 및 동물 복지 관행을 규제하는 지역 및 주 정책을 지원하기 위해 지역 사회에 참여하면 큰 변화를 가져올 수 있습니다.